Descrizione

Gli spaghetti integrali sono una variante più recente dei classici spaghetti, nati per rispondere alla crescente richiesta di alimenti più salutari e ricchi di fibre. La parola “spaghetti” deriva dall’italiano “spago”, che significa corda o filo, per via della loro forma lunga e sottile. Gli spaghetti, nella loro forma tradizionale, sono uno dei formati di pasta più antichi e iconici, ampiamente diffusi in Italia già dal Medioevo.

Mentre gli spaghetti tradizionali hanno origini antiche, gli spaghetti integrali sono una creazione più moderna, che nasce nel XX secolo, quando l’industria alimentare inizia a rispondere alla domanda di alimenti più ricchi di nutrienti. A differenza degli spaghetti classici, quelli integrali sono prodotti con semola integrale, che conserva il germe e la crusca del chicco di grano, mantenendo così un maggior apporto di fibre e nutrienti.