Descrizione

I Fusilli hanno origini antiche e profondamente radicate nella tradizione italiana. Il loro nome deriva dal termine “fuso”, un antico strumento utilizzato per filare la lana. Questa pasta, infatti, veniva originariamente creata arrotolando a mano piccoli pezzi di impasto attorno a un ferro, in modo da ottenere la caratteristica forma a spirale, simile al filo avvolto su un fuso.

L’invenzione dei fusilli è attribuita alle regioni del sud Italia, come la Campania, dove la lavorazione della pasta fatta a mano era un’arte tramandata di generazione in generazione. Le donne contadine erano particolarmente abili nel creare questa pasta a spirale utilizzando il ferro da calza o da maglieria.

La forma elicoidale dei fusilli non è solo estetica: la loro spirale è perfetta per catturare salse e condimenti, rendendoli ideali per piatti saporiti e ricchi. Oggi, i fusilli sono uno dei formati di pasta più conosciuti e amati in tutto il mondo, grazie alla loro versatilità e alla capacità di valorizzare ogni tipo di sugo.