Descrizione

Le Lasagnette sono una variante delle classiche lasagne, un formato di pasta che ha origini antichissime. Il termine “lasagna” deriva dal latino “lasanum“, che significa “contenitore” o “pentola” e inizialmente faceva riferimento al piatto in cui venivano preparate queste larghe sfoglie di pasta. Nel tempo, il nome è passato a indicare la pasta stessa.

Nascono come un’evoluzione moderna delle lasagne tradizionali. Mentre le classiche lasagne risalgono all’epoca romana e hanno una lunga storia in tutta la penisola italiana, le lasagnette sono state create per offrire una versione più leggera e maneggevole di questo amato piatto. Probabilmente introdotte nel XIX secolo, con l’aumento della produzione di pasta secca, le lasagnette sono state pensate per chi desiderasse la versatilità della lasagna in preparazioni più rapide o meno impegnative.