Descrizione

Le Mezze Penne sono una delle evoluzioni più moderne tra i formati di pasta, nate dall’esigenza di adattare i classici formati alle nuove abitudini alimentari e ai tempi di cottura più brevi. Mentre le tradizionali penne rigate hanno origini antiche e prendono il nome dalla loro somiglianza con le penne da scrittura, le mezze penne sono state introdotte per offrire un formato più pratico e versatile, adatto a piatti freschi e leggeri.

Il nome Mezze Penne deriva direttamente dalla loro forma ridotta rispetto alle penne tradizionali. “Mezze” significa “metà”, proprio per indicare la lunghezza dimezzata rispetto alle penne classiche. Questa dimensione le rende perfette per preparazioni che richiedono pasta che cuocia in minor tempo, mantenendo però l’inconfondibile capacità di catturare il condimento grazie alle rigature e al taglio obliquo.